Березовский сыродельный комбинат увеличит выпуск сыра в новой упаковке
Говоря о преимуществах сыра в такой упаковке, специалисты предприятия отметили удобство его использования, особенно в дороге, офисе или на пикниках, и его широкие возможности в качестве декоративного украшения различных блюд.
ОАО "Березовский сыродельный комбинат" (Беларусь, Брестская обл.) планирует увеличить выпуск сыра в новых видах упаковки, сообщили агентству "Интерфакс-Запад" на предприятии.
В августе текущего года предприятие начало производство плавленого пастообразного сыра "Презент" (45% жирности) в тубах. "По итогам сентября планируется увеличить объем производства в пять раз", — рассказали они.
Говоря о преимуществах сыра в такой упаковке, специалисты предприятия отметили удобство его использования, особенно в дороге, офисе или на пикниках, и его широкие возможности в качестве декоративного украшения различных блюд. По информации представителей комбината, на сегодня на белорусском рынке нет сыров в аналогичной расфасовке, "по сравнению же с аналогичными по качеству импортными плавлеными сырами он дешевле в 1,5-2 раза".
В настоящее время Березовский сыродельный комбинат выпускает 2 наименования сыра "Презент" — сливочный и с паприкой. Уже в ноябре появится в продаже третий вид сыра — с зеленым луком.
На предприятии также рассчитывают на рост продаж твердого сыра, расфасованного в среду инертного газа в упаковку с крышкой.
Собеседники напомнили, что фасовка сыра в такую упаковку началось в марте текущего года. "Эта упаковка лучше сохраняет качество продукта даже после открытия, не допуская потери влаги из сыра, и препятствует "собиранию запахов" от соседних продуктов по полке в холодильнике", — заметили они и обратили внимание на незначительную разницу в стоимости между сыром, упакованным в обычную пленку, и контейнеры с инертным газом. "Разница в цене несопоставима с теми преимуществами, которые получает потребитель", — заметили они.
Мощность оборудования по фасовке сыра в упаковку с инертным газом, установленного на предприятии, составляет 400 кг в час. В настоящее время в месяц выпускается 20-25 т сыра в такой расфасовке.